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保温調理鍋「ほっとく鍋」

ほっとく鍋は、火を止めて「ほっとく」だけで、煮込み料理やカレー・シチューなど簡単においしい煮込み料理を作る事ができる保温調理鍋です。
保温調理する事で、お料理の手間がいらず、ガス代・時間の節約にもなります。また、調理時間が少ないので素材の旨味や香り、栄養を逃さずおいしく調理できます。

100のレシピを紹介したレシピ100選本もついて、どなたでも簡単にお使い頂けます。





「味を含ませる」ために、昔の人は沸騰直前に火からおろし、少しさましてから再び加熱するということを一つの料理につき何度か繰り返しておいしく料理を作ってきました。
味は料理がさめていく過程でしみ込み、温まる過程でしみ出すということを体験で知っていた訳です。「ほっとく鍋」はこのプロセスをたった一回にしてしまいました。


煮崩れは、沸騰を長く続けることによって起こります。
鍋の中の材料が踊り、角がこわれるだけでなく材料自体の組織や栄養素も壊れやすくなります。
「ほっとく鍋」は、沸騰を続けない調理法なので、煮崩れの心配がありません。

沸騰時間が長いと栄養素がこわれたり、アクがでたり、素材や調味料のよい香りも蒸気となって飛んでしまいます。
キッチンはおいしい香りが漂いますが、肝心の鍋の中は香りがしなくなるという具合になります。
「ほっとく鍋」は保温調理法なので、香りを逃がさないため「これってこんなに風味があったんだ！」と驚く事でしょう。


シチューやポトフなど、過程では長時間コトコトに込む事が美味しさの秘訣だと誤解されてきました。
鍋を火にかけている間はふきこぼれや火災など気がかりですが「ほっとく鍋」はたった数分加熱してすぐ火からおろし保温するだけで、おいしい仕上がりで、なおかつ火の消し忘れなどの心配がいりません。



「ほっとく鍋」は、火にかけている時間が極端に少なくて済むので光熱費がおトクです。
それに保温調理法ですので、時間も有効に活用できます。
たとえば朝作っておけば、夜帰宅時には食べられます。
夕方作る場合は火からおろして保温時間中に買い物に出かけたり、洗濯物をたたんだり、さらに他の料理を作る時間にしたりといった具合に時間を有効に使えます。
「ほっとく鍋」はお金がお得、時間もお得、栄養も逃さずおいしく頂けます。


「ほっとく鍋」は沸騰し続けることがないので焦げつき、吹きこぼれがありません。
したがって鍋をよごすこともレンジまわりをよごすこともありません。
いつでも気持ちよくキレイなレンジまわりで料理ができます。



「ほっとく鍋」は鍋本体の外側と内側の間に空気の層をもつよう設計された鍋です。
この空気の層がすぐれた保温性の秘密です。
空気の層は鍋の側面をまんべんなく包んでいるために、この熱せられた空気を通して鍋の内側全体がムラなく均一に温かいので、素材もスムーズに加熱されます。
だから、 ほっとく鍋は沸騰した瞬間にすぐ数分過熱後火からおろし調理する方法で、とろ火にかけたようにじっくり煮え、素材本来の味や香り、熱に弱いビタミンCなどを損ないにくいんです。

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白粥、野菜のミルクリゾット、玄米ご飯、いり豆のたきこみごはん、山菜おこわ、イカ飯、ほっとく煮豆、おでん、もつ煮込み、ロールキャベツ、かぶの詰め煮、ぶり大根、チキンクリームシチュー、しるこ、粒マスタードサラダ、野菜のカレー煮、たらのごちそうスープ、ポークカレー、和風カレー、豚肉のしいたけロール、明太子スパゲティ等など、肉料理から惣菜、お米料理まで色々調理できるレシピがたくさん載ってます。

商品名	保温調理鍋「ほっとく鍋」
付属品	鍋、保温調理用蓋、保温調理用ガラス蓋、レシピ100選本
サイズ	■20cm両手鍋 内径20×深さ9cm
重量	約2.3Kg
容量	約2.8リットル(カレーなら約3.5皿分[目安])
材質	■外蓋 (ステンレス蓋) 18-8ステンレス(厚み0.7mm) つまみ：フェノール樹脂 ■内蓋 (ガラス蓋) ガラス：強化ガラス(厚み4.0mm) リング：18-8ステンレス(0.3mm) つまみ：18-8ステンレス　2.5mm線材 ■鍋本体 本体：18-8ステンレス ■５層鋼↓↓ 底：18-8ステンレス(厚み0.7mm) アルミ(厚み1.0mm) 18-8ステンレス(厚み0.6mm) アルミ(厚み3.5mm) 18-0ステンレス(厚み0.6mm) 取手：フェノール樹脂 取手金具：18-0ステンレス(厚み0.6mm)
使用熱源	■ガス ■ハロゲンヒーター ■シーズーヒーター ■電磁調理器(IH)
お手入れ/保管	■使用後は食器用洗剤をつけて、柔らかいスポンジで洗い、水気を拭き取って下さい。お手入れが不十分ですと白い粉状のものが付着する場合がありますが、水道水中の微量成分が固まったものです。 ■焦げ付きなどを落とす場合は鍋本体を傷つける恐れがありますので、ナイフなどの固いものは使用しないで下さい。熱湯に浸して焦げ付きを柔らかくしてから取り除いて下さい。 ■塩分や酸などを含んだ汚れを付着したまま放置したり、湿気の多い場所での保管はサビの発生原因となります。 ■手の届きにくい高所には保管しないで下さい。取り出し時に落下する危険があります。

送料に関して
・日〜木曜日のご注文は翌日配送
・金曜日、土曜日のご注文は月曜日配送
※アシックス製品は3〜7営業日後の配送となります

土日祝日は発送・メール対応がお休みです。 祝日や年末年始は翌営業日の発送になります。また、一部お待ちいただく商品もございます。
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・初回２万円以上のご注文の場合、後払いができません。コンビニ・郵便をお選びの場合、代金引換便もしくはクレジットカードでの決済をお願いする事がございます。あらかじめご了承くださいませ。
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